 | N'avalons pas n'importe quoi ! Comment l'industrie alimentaire s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc. de Fabiola Flex Commentaire Grâce à des progrès spectaculaires, les aliments de la nouvelle génération améliorent notre santé. Voici ce que prétendent les géants de l'agroalimentaire : " Être mieux chaque jour ", clame Danone ! " Ensemble, mieux manger, mieux vivre ", claironne Nestlé ! Derrière ces slogans efficaces, la réalité est plus pragmatique. Boire du lait enrichi en calcium ? Inutile si on ne souffre pas d'une maladie des os. Rafler tous les produits étiquetés " vitamine C " en hiver ? Une alimentation " normale " couvre largement les besoins quotidiens en la matière. Prévenir les problèmes cardiaques en consommant de la margarine aux phytostérols ? Nul n'en connaît les effets à long terme. Faire confiance aux aliments allégés pour perdre une taille ? S'ils sont moins sucrés que les produits standard, ils sont aussi parfois plus gras, voire plus caloriques... On peut se demander si les fabricants d'allégés et autres produits miracle enrichis en vitamines et minéraux ou en bactéries valent mieux, en terme de santé alimentaire, que les spécialistes du fast food ou de la confiserie... Leurs profits ne passent-ils pas avant tout ? Pour mener cette enquête sur les arrière-cuisines de la " superbouffe ", Fabiola Flex s'est penchée sur les emballages de ce que nous mangeons chaque jour ; elle a étudié les recommandations et les avis des experts en nutrition et, surtout, elle a écouté les responsables marketing des grandes entreprises de l'agroalimentaire... Son triste constat : aujourd'hui nous risquons davantage d'être intoxiqués par les messages publicitaires que par ce que nous mangeons... |
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 | Ne plus fumer de Isabelle Clauzel Commentaire Sur quinze millions de fumeurs, un sur deux désire s’arrêter de fumer ; chaque jour, 2000 personnes seulement se décident et y parviennent pendant au moins un an. Beaucoup d’appelés et peu d’élus. Quelle en est la raison ? Fumer entraîne une dépendance, une addiction dit-on dans le jargon des psy. Cette dépendance est certes biologique, mais elle est aussi comportementale ou psychologique. Se libérer de cette dépendance nécessite avant tout de bien la connaître pour mieux l’apprivoiser et la maîtriser. Cet ouvrage va judicieusement accompagner le candidat au sevrage dans sa quête d’un nouveau comportement de mieux-être. |
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 | Négocier son départ de l'entreprise de Philippe Ravisy Commentaire Qu'on ait envie de quitter son entreprise pour changer d'orientation professionnelle ou qu'on se voit imposer un départ de l'entreprise par son employeur, l'enjeu reste le même : faire reconnaître sa valeur et préserver ses droits. L'outil privilégié pour atteindre cet objectif est la transaction. Mais négocier son départ est un art difficile et le salarié sort bien souvent amer et déçu de cet affrontement avec son employeur. Philippe Ravisy s'est appuyé sur sa pratique professionnelle pour mettre à la disposition de chacun un guide pratique, complet et accessible. Il vous donne des clés sur l'attitude à adopter face à votre employeur, les demandes à formuler et les moyens de les obtenir, ainsi que des modèles de lettres et de transaction qui sont autant d'atouts décisifs pour réussir votre négociation et parvenir à un accord satisfaisant. |
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 | Nounou à domicile, mode d'emploi de Pascale Guiomard Commentaire En choisissant de faire garder leur(s) enfant(s) chez eux, les parents deviennent aussitôt, et souvent pour la première fois, des " employeurs ". Contrepartie des avantages qu'il procure, ce mode de garde va les obliger à recruter un employé, puis à définir et mettre en place une organisation de travail conforme à leurs besoins et à leurs moyens. Chaque situation est un cas à part, et pour éviter les mauvaises surprises, mieux vaut, dès le départ, tout prendre en compte : période d'essai, horaires, vacances, rémunération, tâches ménagères, aides, réductions d'impôts, etc. Ensuite, les parents devront gérer cette relation de travail jusqu'à son terme. Ce guide décrit chaque étape de la relation de travail. A l'aide d'exemples concrets et chiffrés, de conseils pratiques et de modèles, il apporte une réponse précise et adaptée à toutes les questions que peuvent se poser les parents. |
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 | Le nouveau droit du divorce de Jacques Massip Commentaire Ce livre n'est pas seulement un commentaire de la loi du 26 mai 2004 portant réforme du divorce. En effet, la loi nouvelle, si elle comporte des innovations essentielles par rapport au droit antérieur, n'a pas procédé à une réécriture complète du titre du Code civil consacré au divorce et à la séparation de corps. Elle conserve, sur bien des points, les solutions retenues par la loi du 11 juillet 1975 et a même entendu, à de nombreux égards, renforcer les objectifs alors poursuivis. Il était dès lors indispensable de rappeler, au moins de façon sommaire, la teneur des règles qui n'ont pas été modifiées - ou ne l'ont été que ponctuellement - et la jurisprudence à laquelle elles ont donné lieu qui conserve toute sa valeur. L'ouvrage constitue donc un véritable traité du divorce et de la séparation de corps permettant au lecteur d'avoir un panorama complet de la matière, les dispositions nouvelles ayant, bien entendu, fait l'objet d'une attention particulière. Ainsi, notamment, des développements très substantiels sont consacrés au divorce par consentement mutuel qui est profondément transformé par la loi nouvelle, au divorce pour altération définitive du lien conjugal, très différent dans ses effets et son esprit du divorce pour rupture de la vie commune dont il prend la place, aux dispositions très novatrices concernant la liquidation du régime matrimonial ou les effets du divorce sur les donations et les avantages matrimoniaux ou encore, à celles, également très importantes, relatives au régime civil et fiscal de la prestation compensatoire. |
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 | Le nouveau PACS de Caroline Mécary Commentaire La loi du 23 juin 2006 consacre le succès du Pacs. Avec plus de 200 000 Pacs signés, ce contrat répond incontestablement à une attente : la famille pensée ou composée autrement, un engagement qui s'envisage dans un cadre relativement souple et libre. La loi de 2006, bouleversant les règles fixées en 1999, assure une protection plus importante que celle offerte par le concubinage tant dans les rapports entre pacsés que pour les questions patrimoniales. Pourquoi se pacser ? Comment organiser la vie commune ? Pour quel régime opter : séparation de biens ou indivision ? Que faire pour protéger les droits de son partenaire en cas de décès ? Etc. Autant de questions auxquelles l'auteur, avocate spécialisée en droit de la famille, intervenant régulièrement à propos des nouvelles familles, apporte une réponse claire, précise et pratique. En plus de conseils, vous trouverez plusieurs modèles dont deux modèles de Pacs. |
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Nouveau | Les nouveaux droits des personnes handicapées de Laurence Rambour Commentaire Plus qu'une réforme, la loi n° 2005-102 du 11 février 2005 " pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées ", ambitieuse et complexe, est porteuse d'une véritable révolution. Elle va modifier substantiellement l'environnement social et juridique des personnes handicapées. Leurs droits sont réaffirmés afin qu'elles participent réellement à la vie sociale. Cet ouvrage propose une lecture pratique et concrète du nouveau dispositif dans ses différents champs d'application (les droits individuels, l'école et la formation, le monde du travail, la vie quotidienne, le contexte international, les outils, dispositifs et voies de recours, etc.). Ce livre s'adresse à tous les acteurs de l'accompagnement et de l'insertion des personnes handicapées. II aidera notamment les travailleurs sociaux - qui les accompagnent, les conseillent et les orientent - à mener à bien leurs missions. |
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 | La nouvelle ménopause Le guide des hormones naturelles après 45 ans de Michèle Serrand Commentaire La nouvelle ménopause est indispensable à toutes les femmes qui veulent comprendre les changements qui les affectent et y faire face sans mettre leur santé en danger. A la lumière des études les plus récentes, ce livre dresse un bilan objectif du traitement hormonal substitutif (THS) : ses avantages indéniables, ses risques qui le sont tout autant. Un traitement alternatif existe aujourd’hui en France, qui associe extraits de soja et régime alimentaire adapté. |
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 | La nutrition de Mireille Dubost Commentaire Etudier la nutrition, c'est d'abord apprendre à mieux nous connaître. En approfondissant le lien éminemment vital qui nous unit à la nourriture, nous comprenons mieux comment notre organisme fonctionne et dans quelle mesure nos habitudes de vie influent sur notre santé. Nous pouvons alors saisir plus aisément le rapport particulier que nous entretenons avec la nourriture. Grâce à l'intérêt qu'elle porte à l'évolution et à la diversité de l'alimentation humaine, l'étude de la nutrition nous aide également à nous ouvrir sur le monde. Sur le plan personnel, un cours de base en nutrition constitue donc un investissement fructueux. Ce volume est d'abord destiné à tous ceux et celles qui suivent un cours d'initiation à la nutrition. Il est divisé en deux parties. La première est consacrée à l'énergie et aux diverses catégories de nutriments qui composent les aliments : glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux et eau. La deuxième partie s'intéresse plus particulièrement aux aliments. Elle se compose de cinq chapitres, quatre portant sur les groupes qui sont à la base du Guide alimentaire canadien pour manger sainement - Produits céréaliers, Légumes et fruits, Produits laitiers, Viandes et substituts - et un cinquième, sur les autres aliments. |
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Nouveau | Les reptiles et les amphibiens de Pierre Darmangeat Commentaire Pour découvrir et reconnaître les reptiles et les amphibiens Des espèces courantes, des descriptions détaillées Une présentation très pratique |
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 | Se préparer à la naissance CD audio offert de Francine Chenelot Commentaire Ce livre vous explique tout pour vous familiariser avec le fonctionnement de votre corps pendant l'accouchement. Il détaille les adaptations naturelles de votre bassin. Tout savoir sur les positions à adopter pendant les contractions et la poussée pour participer efficacement à la naissance de votre enfant. 4 séances de sophrologie pour vous préparer à votre rythme, dans un cadre familier. Préparez votre accouchement pour le " bien-naître " de votre bébé. |
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 | Droit international privé Droit des conflits de juridictions - Droit des conflits de lois - Droit de la nationalité - Condition des étrangers en France de François Mélin Commentaire La connaissance du Droit international privé, matière réputée difficile et obscure, est aujourd'hui devenue indispensable compte tenu de la multiplication des relations privées internationales. Cette branche du droit permet de déterminer le tribunal compétent pour connaître du litige et d'individualiser la loi applicable pour le résoudre ; elle concerne également, dans une vision plus large, le droit de la nationalité et la condition juridique des ressortissants étrangers en France. Cet ouvrage est une synthèse claire, structurée et accessible des principes essentiels du droit international privé. |
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 | Guide pratique de la nationalité française de Pâquerette Girard-Zappeli Commentaire Conçu pour aider toute personne qui désire acquérir ou perdre la nationalité française, ce guide pratique s'adresse aussi aux intervenants judiciaires et administratifs qui la suivent tout au long de ses démarches. Y sont présentés de façon claire et pédagogique : - les grands principes et les mécanismes juridiques, pour permettre une meilleure compréhension du droit de la nationalité ; - les démarches pratiques détaillées pour guider l'intéressé ainsi que les mairies, préfectures, tribunaux, consulats et les différents services publics dans le déroulement de toutes les procédures d'acquisition et de perte de la nationalité française ; il s'agit également d'aider l'ensemble des intervenants judiciaires et administratifs à mieux remplir leur mission d'information ; - des schémas de procédures, des conseils pratiques ainsi qu'une visualisation immédiate, sous forme de tableaux, des pièces à produire, des vérifications à effectuer et des textes applicables pour chaque cas. Une nouvelle édition s'imposait. Le droit de la nationalité fait régulièrement l'objet de modifications importantes. La loi du 26 novembre 2003 ne déroge pas à la règle. Elle précise la communauté de vie requise pour l'acquisition de la nationalité en la qualifiant. Il faut désormais que cette communauté soit " tant affective que matérielle, notion difficile à prouver pour ce qui concerne l'affectif mais qui n'en est pas moins impérative. Elle modifie les délais exigés pour naturaliser les enfants recueillis et complète les conditions d'assimilation. Un vade-mecum complet et précieux. |
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 | Les droits des étrangers de Agnès Toppino Commentaire S'il est un droit qui évolue en permanence, c'est bien celui des étrangers. Vaste, complexe, voire touffu, il fait appel à toutes les branches du droit : droit civil, administratif, pénal... à la frontière des orientations politiques décidées par les gouvernements successifs et de la situation économique, le droit des étrangers est en perpétuelle évolution - tant sur le plan purement législatif et réglementaire que dans l'application des textes qui en est faite par l'administration -, ce qui implique d'être régulièrement informé de ces changements. Les thématiques développées dans cet ouvrage répondent le plus précisément possible aux demandes des usagers les plus fréquemment rencontrées. Vous y trouverez notamment : les règles régissant l'entrée en France des étrangers, les situations les autorisant au séjour et au travail, les possibilités offertes pour faire venir leurs familles, les conditions d'accès à l'emploi, les possibilités d'étudier en France pour un jeune étranger, mais aussi les conséquences d'un refus de séjour. De conception claire et accessible, cet ouvrage, à jour des dernières règles et de la jurisprudence, permet un accès rapide à l'information recherchée. Il constitue un outil de travail indispensable aux intervenants sociaux, aux professionnels ou bénévoles des associations, aux juristes et, plus généralement, à toute personne intéressée par cette question |
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Nouveau | Code hauturier Rousseau - 2007 de Collectif Codes Rousseau Commentaire Le Code hauturier Rousseau vous permet de préparer le permis hauturier dans les meilleures conditions. Conçu pour un apprentissage facile et agréable, le " Code hauturier " présente clairement et simplement tous les calculs à effectuer et propose également de nombreux moyens mnémotechniques facilitant la mémorisation des règles et des formules. A la fin de chaque chapitre, un récapitulatif avec des exercices thématiques et un examen blanc complet permettent de tester vos connaissances. |
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Nouveau | Le dictionnaire du candidat au permis bateau de Henri Vagnon Commentaire Vous préparez l'un des trois permis bateau : permis mer côtier, permis mer hauturier ou certificat de capacité fluvial "S". Le "Dictionnaire du candidat au permis bateau" a la même utilité que le dictionnaire classique dont se sert un étudiant préparant un examen, mais il est consacré exclusivement à votre brevet de plaisancier. Il complète, sans se substituer à eux, votre livre de code et votre livre de tests. Vous éprouvez une hésitation sur le sens d'un moi appris au bateau-école ? Le dictionnaire vous le donne. Vous cherchez laborieusement sur la carte marine d'examen le feu dont parle l'énoncé de voire problème de carte ? Le dictionnaire précise la position de la plupart d'entre eux. Le rappel d'une notion de cours ? Une confirmation ? Une clarification de vos idées ? Vous vous reportez encore au dictionnaire. Il vous prodigue des conseils utiles en signalant les sujets qui sont souvent demandés à l'examen. Il fournit une connaissance sommaire de l'environnement marin et fluvial dans lequel s'inscrit le permis et qu'ignorent beaucoup de débutants. Avec des définitions très simples et à la portée de tous. Attention ! Ce petit livre est un dictionnaire, comme son nom l'indique. Il ne peut remplacer ni le "Code Vagnon" indispensable pour préparer le permis, ni les "Tests Vagnon" qui vous permettent de contrôler vos connaissances. Chacun de ces trois manuels a un rôle distinct. |
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 | Les droits du plaisancier de Juliette Bühl et Michel Bühl Commentaire La France compte près de 4 millions de plaisanciers et 800 000 navires. Activité de loisirs et espace de liberté, la plaisance n'en est pas moins soumise à une réglementation stricte: permis bateau, conformité des équipements, francisation, place au port, dispositifs de sécurité et dotations médicales exigés à bord, règles de navigation, etc. Mais avoir un bateau, c'est aussi l'acheter, l'entretenir, l'assurer, voire le louer. Tout cela obéit encore à des règles. Et en mer comme à quai, le chef de bord est responsable. C'est pourquoi, afin que la plaisance reste un plaisir, il doit être attentif à tout. Ce guide passe en revue tout ce que doit savoir le futur propriétaire d'un bateau comme le plaisancier aguerri. À l'aide de conseils pratiques et de modèles, il apporte une réponse précise et adaptée à toutes les questions et permet de faire face aux problèmes lorsqu'ils se posent. |
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Nouveau | Tests Vagnon - Permis fluvial Permis plaisance - Eaux intérieures - 300 QCM, 5 examens blancs de Marc Hozette et André Némata Commentaire 165 QCM classés par thèmes, avec solutions et commentaires, suivis de 5 examens blancs (soit 125 questions) se rapprochant de près des questionnaires officiels utilisés dans le nouvel examen. les autres produits Vagnon - Permis fluvial : DVD Vagnon Permis fluvial Ce DVD est destiné aux candidats au permis fluvial et aux titulaires d'un permis fluvial souhaitant réactualiser leurs connaissances. Avec : Le cours complet illustré par de nombreux dessins, photos, 80 QCM classés par thèmes, 4 examens blancs. CD-Rom Tests Vagnon Permis fluvial Testez vos connaissances et effectuez des tests du type de ceux posés à l'examen. CD-Rom conçu pour tous les ordinateurs de type PC fonctionnant sous Windows 95, 98, NT ou XP. Code Vagnon Permis fluvial Tout le nouveau programme pour préparer le permis plaisance Eaux intérieures : signalisation visuelle et balisage, signalisation phonique, signalisation des bâtiments, moteur, sécurité, épreuve pratique, etc, avec un mémento de préparation rapide à l'examen. Le Dictionnaire du candidat au Permis bateau Un dictionnaire très utile qui complète sans se substituer à eux le code et le livre de tests. Avec des définitions très simples et à la portée de tous. À l'attention de tous ceux qui préparent un permis mer (côtier et hauturier) et fluvial. |
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Nouveau | Du franc à l'euro La vérité sur les prix de Jean Viard Commentaire " Les prix ont terriblement augmenté depuis le passage du franc à l'euro ! " N'est-ce pas le sentiment général des Français ? Pourtant les statistiques officielles ne le confirment pas. Alors ? Quelqu'un ment-il ? Avons-nous égaré nos repères ? Que faire du sentiment populaire d'assister à une valse continue des étiquettes ? Telles sont quelques-unes des questions auxquelles ce petit livre veut répondre. Et il va le faire de deux manières. D'abord en suivant une journée de dépenses d'un citoyen ordinaire, avec des dizaines de comparaisons de prix, du petit café du matin aux sorties du soir ; mais aussi du RMI ou du SMIC sur la même période. Ce cheminement illustré est édifiant, amusant, plein de surprises. Ensuite, nous rapprocherons ce grand panier de la ménagère d'avis compétents comme celui de Robert Rochefort, patron du Crédoc, ou celui de Thomas Piketty, jeune économiste déjà largement reconnu. Et, en fin d'ouvrage, on se rendra compte que, oui, les prix ont beaucoup changé ; certains ont beaucoup augmenté, mais peut-être l'euro n'y est-il pas pour grand-chose ! ? A découvrir pour qu'enfin on arrive à une vraie transparence des coûts de la vie. |
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 | Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans de Céline Ringuedé, Françoise Sarrio et Patrick Tounian Commentaire La prescription de l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant constitue le quotidien des médecins et pédiatres traitants. L'expérience familiale des parents, les habitudes alimentaires culturelles et les messages médiatiques influent de manière incontestable la façon dont les enfants sont alimentés en pratique, mais l'avis du médecin demeure prépondérant pour les parents. Cette prescription n'est pas rigide, mais obéit néanmoins à des règles de base dont les objectifs sont avant tout d'éviter les carences et les excès, d'assurer une éducation optimale du goût et des habitudes alimentaires et de prévenir certains risques nutritionnels ultérieurs comme l'obésité, l'allergie ou le déficit calcique osseux. L'objectif de cet ouvrage est de fournir aux praticiens un guide pratique qui leur permettra à la fois de mieux comprendre les bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques exposées et surtout de disposer de documents susceptibles d'être utilisés dans la grande majorité des situations, normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent être prodigués. Des tableaux de synthèse, des fiches menus type selon les âges et des alertes sur les erreurs alimentaires les plus fréquentes, tous faciles à consulter, sont également proposés. Cet ouvrage est destiné aux pédiatres, médecins généralistes, diététiciens ainsi qu'aux nutritionnistes et puéricultrices. |
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 | Diététique du 21e siècle Manger en santé sans 'avaler' tout ce qu'on vous raconte ! de Christian Tal Schaller Commentaire Ce livre, fruit des trente ans d'expérience de l'auteur avec des dizaines de milliers de patients, montre comment concilier plaisir et santé. Il n'interdit aucun aliment mais enseigne l'art de l'équilibre personnel grâce à la conscience alimentaire. Il offre la synthèse la plus complète à ce jour de toutes les écoles diététiques, des médecines millénaires de tous les pays et des acquis de la science moderne. Un livre indispensable à tous ! |
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 | Jouer à bien manger Nourrir mon enfant de 1 à 2 ans de Danielle Regimbald, Linda Benabdesselam, Stéphane Benoît et Micheline Poliquin Commentaire Le tout-petit court partout, il ne veut plus manger de purées, il préfère les petits morceaux et surtout piquer dans l'assiette de papa et de maman. Il dit adieu au biberon et bonjour au verre... La période de 1 à 2 ans est riche en découvertes et en apprentissages alimentaires. De plus, les parents doivent respecter les fluctuations de l'appétit de l'enfant, comprendre son refus de goûter de nouveaux aliments et voir l'influence que leurs propres comportements alimentaires ont sur lui. Ils se posent en outre d'innombrables questions. Quelles sont les portions adéquates pour l'enfant? Ses allergies sont-elles en réalité des caprices alimentaires? Est-il normal qu'il mange encore avec ses doigts plutôt qu'avec sa cuillère... Les réponses sont dans ce livre. Elles nous sont fournies par quatre diététistes chevronnées qui ont une expérience quotidienne tant du milieu clinique que familial. |
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 | La micronutrition dans votre assiette de Alain Triaire Commentaire Conscient de l'importance de la nutrition, qui constitue la base même du maintien en vie, vous avez pourtant baissé les bras devant la complexité et la multiplicité des théories, souvent contradictoires, développées par les uns et les autres... Ce livre est pour vous. Le Dr Alain Triaire, fort de sa pratique de médecin généraliste depuis trente ans, a constaté qu'une mauvaise alimentation est, bien sûr, à la source de dysfonctionnements comme obésité, cholestérol ou diabète mais joue aussi un rôle fondamental dans l'apparition de grandes maladies dégénératives comme, entre autres, les cancers ou les accidents cardio-vasculaires. Car des erreurs alimentaires créent des carences en nutriments (ces éléments indispensables à la santé et à la vie que sont vitamines, minéraux et acides gras polyinsaturés) qui génèrent des déséquilibres pouvant aller jusqu'à la pathologie grave. Le Dr Triaire vous donne ici les éléments nécessaires à la bonne compréhension de ce que devrait être une alimentation saine, source de vitalité. Mais ces fameux nutriments ne se trouvent pas tous dans l'alimentation et nous ne pouvons les fabriquer seuls. Il conviendra donc, après un bilan médical du profil particulier de chacun, d'ajouter aux vertus de repas équilibrés des suppléments en vitamines, minéraux ou acides gras spécifiques à vos besoins : c'est la micronutrition. Science dont vous comprendrez les bases avec ce livre - à la fois scientifique et rempli de conseils pratiques - qui vous donnera les armes pour optimiser votre système immunitaire, lutter contre les pollutions du monde moderne et garder la forme pour longtemps. |
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 | Le guide nutrition et santé de Philippe Cornet, Nathalie Masseboeuf et Collectif Vidal Commentaire Au quotidien, comment mettre en pratique les recommandations des nutritionnistes sans passer des heures en cuisine ? Des explications claires sur les aliments. Glucides, lipides, sels minéraux, oligoéléments : comment notre corps utilise-t-il les nutriments ? Des conseils pratiques pour mieux se nourrir. Calories, matières grasses, labels : comment choisir ses aliments, préserver leur valeur nutritionnelle et cuisiner plus léger ? Des recommandations adaptées à chacun : adultes, enfants, sportifs, femmes enceintes, personnes âgées, végétariens. Bien manger pour prévenir ou atténuer ses problèmes de santé : surpoids, cholestérol, hypertension, ballonnements, fatigue, constipation, allergies alimentaires, etc. Bien utiliser les compléments alimentaires. Un répertoire de fiches fait le point sur plus de 150 substances : efficacité et toxicité des vitamines, des sels minéraux, des acides gras oméga-3, des phytoestrogènes, des flavonoïdes, etc. Avec ce guide, VIDAL, le spécialiste de l'information sur la santé, vous aide à adopter une alimentation saine et équilibrée en toutes circonstances. |
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 | Le pouvoir des protéines de David Cooper Commentaire Au cours des dernières années, de nouveaux régimes alimentaires proposant une démarche globale ont fait leur apparition sur le marché de la diététique. Ces méthodes remportent un vif succès, car les résultats vont au-delà de toutes les attentes. Ainsi, médecins et chercheurs affirment aujourd'hui qu'il est possible de perdre du poids et de le maintenir au niveau désiré, sans pour autant tenir un registre des calories ! Egalement, par une sélection intelligente des aliments qui agissent en harmonie avec la biochimie métabolique du corps, on peut diminuer considérablement des problèmes aussi sérieux que l'hypertension, le diabète de type II et le cholestérol. Tout cela grâce à la connaissance du pouvoir des protéines que vous découvrirez dans ce livre. |
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| N'avalons pas n'importe quoi ! Comment l'industrie alimentaire s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc. de Fabiola Flex Commentaire Grâce à des progrès spectaculaires, les aliments de la nouvelle génération améliorent notre santé. Voici ce que prétendent les géants de l'agroalimentaire : " Être mieux chaque jour ", clame Danone ! " Ensemble, mieux manger, mieux vivre ", claironne Nestlé ! Derrière ces slogans efficaces, la réalité est plus pragmatique. Boire du lait enrichi en calcium ? Inutile si on ne souffre pas d'une maladie des os. Rafler tous les produits étiquetés " vitamine C " en hiver ? Une alimentation " normale " couvre largement les besoins quotidiens en la matière. Prévenir les problèmes cardiaques en consommant de la margarine aux phytostérols ? Nul n'en connaît les effets à long terme. Faire confiance aux aliments allégés pour perdre une taille ? S'ils sont moins sucrés que les produits standard, ils sont aussi parfois plus gras, voire plus caloriques... On peut se demander si les fabricants d'allégés et autres produits miracle enrichis en vitamines et minéraux ou en bactéries valent mieux, en terme de santé alimentaire, que les spécialistes du fast food ou de la confiserie... Leurs profits ne passent-ils pas avant tout ? Pour mener cette enquête sur les arrière-cuisines de la " superbouffe ", Fabiola Flex s'est penchée sur les emballages de ce que nous mangeons chaque jour ; elle a étudié les recommandations et les avis des experts en nutrition et, surtout, elle a écouté les responsables marketing des grandes entreprises de l'agroalimentaire... Son triste constat : aujourd'hui nous risquons davantage d'être intoxiqués par les messages publicitaires que par ce que nous mangeons... |
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